作为第一研究人 年份
(2011-2025)
年份： --
对当前研究学者的研究方向进行分析
研究方向 TOP15
郭瑞 对发色的研究情况分析
-
发文篇数：
2
（被引量：5）
- 共现方向： 发色、 乳酸菌、 风干牛肉干、 肉制品
- 学科领域： 工业技术
- 合作作者： 石晶红、 付华、 朱效兵
- 发文期刊： 《肉类工业》
发文趋势
挖掘当前学者研究方向的相关学者、机构、方向、刊种