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期刊
- 作者：
阿拉坦宝鲁尔 （ 河套学院 ） - 出处： 现代职业教育 2019 第4期 P26-27
- 关键词： 乌拉特 饮食文化 河套平原 美食文化节
- 摘要： 乌拉特饮食文化是乌拉特传统文化的重要构成,其与祭祀文化、服饰文化、礼仪文化、民间艺术等均独有特色。手扒羊肉、烧麦、莜面、哈达饼、羊肉松、马奶酒以及各类奶制品等均体现着乌拉特饮食文化与民俗风情。乌拉特饮食没有复杂的工艺,没有细致讲究的搭配,只求将最本色、本质的食物呈现给食客。对往来的游客而言,对乌拉特
期刊
- 作者：
阿拉坦宝鲁尔 （ 河套学院 ） - 出处： 传播力研究 2018 第32期 P21
- 关键词： 杀羊 摆宴 开宴
- 摘要： 乌拉特蒙古族严格遵循羊背宴的仪式,保存特有的羊背宴礼仪,地方特点十分突出。本文对有关乌拉特蒙古族羊背宴的习俗进行阐述,对羊背宴中的杀羊、摆宴席、开宴席三个方面的内容进行了论述。
期刊
- 作者：
阿拉坦宝鲁尔 （ 河套学院 ） - 出处： 现代职业教育 2019 第4期 P26-27
- 关键词： 乌拉特 饮食文化 河套平原 美食文化节
- 摘要： 乌拉特饮食文化是乌拉特传统文化的重要构成,其与祭祀文化、服饰文化、礼仪文化、民间艺术等均独有特色。手扒羊肉、烧麦、莜面、哈达饼、羊肉松、马奶酒以及各类奶制品等均体现着乌拉特饮食文化与民俗风情。乌拉特饮食没有复杂的工艺,没有细致讲究的搭配,只求将最本色、本质的食物呈现给食客。对往来的游客而言,对乌拉特
- 作者：
阿拉坦宝鲁尔 ，布和吉雅 （ 河套学院 ） - 出处： 科学中国人 2016 第36期 P108-109
- 关键词： 乌拉特 祭火 习俗
- 摘要： 祭火是乌拉特蒙古族最古老的祭祀活动之一。祭火活动历经千百年历史,现如今依旧延续着。本文主要通过对乌拉特蒙古族在重大节日节庆时进行祭火仪式的研究,来探析乌拉特祭火仪式、习俗、对火的崇拜,及火在乌拉特人民生产生活中的历史演变轨迹。