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排序：
- 作者：
张青 ，夏美茹 ，孙志惠 （ 内蒙古河套学院农学系 ） - 出处： 农产品加工 2018 第21期 P60-62
- 关键词： 肉苁蓉 活性物质 抗氧化活性 体外抗氧化评价
- 摘要： 肉苁蓉中含有多种生物活性物质,具有较高的营养和保健功能。通过分类总结肉苁蓉活性物质及其体外抗氧化活性评价方法,为肉苁蓉抗氧化活性研究及相关领域的研究提供依据。
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被引量：8
- 作者：
张青 ，郭淑文 ，刘帅 ，张瑞萍 （ 内蒙古河套学院农学系 ） - 出处： 农产品加工 2018 第19期 P84-85，88
- 关键词： 计算机数据处理技术 仪器分析 实验课程 教学改革
- 摘要： 简述了“仪器分析”实验课程的现状,探索了计算机数据处理技术在“仪器分析”实验课程教学改革中的应用。教改结果表明,将计算机数据处理技术与实验课程教学内容有机结合,提高了学生的学习积极性和计算机应用能力,取得较好的教学效果。
- 作者：
张青 ，郭淑文 （ 河套学院农学系 ） - 出处： 河套学院论坛 2019 第1期 P94-98
- 关键词： 氟离子 选择性电极 标准曲线法 一次标准加入法
- 摘要： 利用氟离子选择性电极,通过标准曲线法和一次标准加入法对本地自来水微量氟进行测定。两种方法测得本地区自来水中氟离子的含量分别是1.18×10-3g/L和1.14×10-3g/L,重点比较两种定量分析技术的测定步骤、计算处理方法,并对测定结果进行分析。
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被引量：1
- 作者：
张青 ，孙志惠 ，付华 （ 内蒙古河套学院农学系 ） - 出处： 食品安全导刊 2018 第15期 P124，126
- 关键词： 沙葱 生物活性成分 综述
- 摘要： 沙葱中含有多种生物活性成分,具有较高的营养和保健功能。对沙葱中的黄酮、多糖以及挥发油等生物活性成分的研究进行综述,旨在为沙葱功能性产品的开发提供参考。
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被引量：8
- 作者：
张青 ，张和平 （ 河套大学农学系；内蒙古农业大学 ） - 出处： 河套大学学报 2011 第4期 P67-75
- 关键词： 益生菌 干酪乳杆菌Zhang 双歧杆菌V9 发酵豆乳饮料 存活性
- 摘要： 对益生菌Lactobacillu s casei Zhang和Bifidobacterium animalis V9单独及混合(1:1)发酵豆乳及以其制作的活性豆乳饮料进行研究。测定豆乳37℃发酵期间及活性豆乳饮料4℃28d贮藏期间的pH、TA、FAN和活菌数。结果表明,豆乳发酵过程中,混合发酵豆乳
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被引量：3
浏览量：1
- 作者：
张青 ，朱效兵 ，孙志惠 ，李云玲 ，李亚珍 （ 内蒙古河套学院农学系 ） - 出处： 农产品加工(上半月) 2016 第12期
- 关键词： 巴彦淖尔市 向日葵产品 加工现状 发展思考
- 摘要： 通过研究人员对内蒙古巴彦淖尔市向日葵产品加工行业为期2年的深入调研,详细分析向日葵产品的加工现状,以及巴彦淖尔市向日葵产业发展中存在一些问题,并对存在的问题进行阐述,提出相应的解决对策和建议.
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被引量：1