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- 作者：
瞿彦军 （ 内蒙古河套学院 ） - 出处： 文渊(中学版) 2019 第1期 P15
- 关键词： 写意色彩思维 中国画教学 高校
- 摘要： 在高校中,一直以中国画的传统教学方式来进行对学生的教育,久而久之,各大高校在中国画的教学上形成了一种固定的思维方式,所有的审美都是以传统的审美方式为标准来进行判断的.在这种情况下,中国画的教学并没有过大的突破,因而中国画的传承也由此受阻.虽然说水墨画在审美方式上没有过多的创新,但其在中国的地位并不会
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被引量：1
- 作者：
杨立志 （ 河套学院 ） - 出处： 美术教育研究 2016 第11期 P166
- 关键词： 高校 美术 色彩教学
- 摘要： 高校美术是培养学生综合素质的重要学科之一,而色彩教学在美术教学体系中占据着极其重要的位置,对培养学生的创新思维能力、拓展学生的想象空间、强化学生在美术创作中对色彩的驾驭能力具有积极的影响。文章通过分析当前高校美术色彩教学存在的问题,提出了相应的完善措施,希望能够促进高校美术色彩教学得到更好的发展。
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被引量：10
- 作者：
李云玲 （ 河套学院农学系 ） - 出处： 现代食品 2018 第7期 P19-21
- 关键词： 项目法教学 食品加工 应用
- 摘要： 项目教学法以项目为依托,培养学生查阅资料,方案设计、项目实施、团队协作和学生自主学习能力,学生在学习过程中由被动变主动,教学效果明显。
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被引量：6
- 作者：
李云玲 ，郭海明 （ 河套学院农学系；巴彦淖尔市农牧业技术推广中心 ） - 出处： 现代食品 2018 第5期 P172-175
- 关键词： 黑米粉 黑米面包混粉 粉质特性
- 摘要： 在面包粉中添加一定比例黑米粉,利用布拉本德(Brabender)粉质仪测定面团吸水率、形成时间、稳定时间和弱化度,根据黑米面包混粉的粉质特性,进而改变其加工特性,为黑米粉面包的研发提供理论依据。
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被引量：6
- 作者：
李云玲 （ 河套大学农牧与生化工程学院 ） - 出处： 河套大学学报 2010 第4期 P75-80
- 关键词： 粗粮面包 控制措施
- 摘要： 粗粮面包因含有丰富的营养物质,逐渐成为人们喜爱的食品。目前我国生产的粗粮面包,易出现体积小、内部组织粗糙、表皮过厚、口感不佳、易老化等现象,使粗粮面包质量明显下降,特别是这类粗粮面包货架寿命较短,不耐贮存和不利于远距离运输,经销者和消费者很难接受。本文就粗粮面包加工中常出现的质量问题进行分析并提出了
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被引量：6
浏览量：1
- 作者：
李云玲 ，朱效兵 ，雍雅萍 ，苏靖 ，郭海明 （ 河套学院农学系；农牧业技术推广中心 ） - 出处： 食品研究与开发 2018 第15期 P100-104
- 关键词： 葵花粕分离蛋白 谷朊粉 黑米面包 响应面 加工工艺
- 摘要： 探究葵花粕分离蛋白黑米面包的制作工艺,以面包的体积、比容、高径比及感官评价为评价标准,首先通过单因素试验初步确定工艺优化范围,然后采用Design-Expert响应面优化法,得到葵花粕分离蛋白黑米面包工艺的最佳配方为:黑米粉30%,葵花粕分离蛋白2%,谷朊粉3%,按最佳配方生产的面包比容为6.36。
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被引量：6
- 作者：
李云玲 ，孙世锴 ，朱效兵 ，石晶红 （ 河套学院农学系；兴安职业技术学院农牧系 ） - 出处： 食品研究与开发 2016 第21期 P15-19
- 关键词： 葵花粕分离蛋白 黑米面包混粉 拉伸特性
- 摘要： 以面包专用粉为对照,研究黑米粉、谷朊粉及葵花粕分离蛋白与面包专用粉不同配比混粉面团的拉伸特性,并对各混粉面团的理化指标与拉伸参数进行相关性分析,结果表明,当添加黑米粉的添加量为30%时,添加2%~4%的谷朊粉,1%~3%的葵花粕分离蛋白,能明显改善混粉面团的拉伸特性。
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被引量：4
- 作者：
李云玲 ，郭淑文 ，石晶红 （ 河套学院 ） - 出处： 科技视界 2015 第36期 P152-153
- 关键词： 蛋制品 课程 教学改革
- 摘要： 蛋制品加工技术课程的教学,存在教学理念落后、教学方法僵化和课时分配不合理等突出问题。本文从培养学生的专业能力出发,通过调整课程体系和教学内容,改进教学方法和丰富教学手段,改革考核模式等改革实践,激发了学生的学习兴趣,培养了学生的实践创新能力,提高了教学质量。
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被引量：1
- 作者：
李云玲 ，郭海明 ，朱效兵 ，石晶红 （ 河套大学农牧生化工程学院 ） - 出处： 时代教育(教育教学) 2011 第8期 P198
- 关键词： 教学改革 焙烤食品加工技术
- 摘要： 本文从培养学生的专业能力出发,指出了新形势下焙烤食品加工技术课程实践性教学的改革思路,并以实例介绍了教学改革的具体做法。
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被引量：9
- 作者：
李云玲 ，朱效兵 ，郭淑文 ，石晶红 （ 内蒙古河套学院农学系 ） - 出处： 食品研究与开发 2016 第37卷 第17期 P36-38
- 关键词： 黑米面包混粉 葵花粕分离蛋白 粉质特性
- 摘要： 研究添加葵花粕分离蛋白对黑米面包混粉面团粉质特性的影响,为葵花粕分离蛋白作为功能性材料开发功能性食品提供理论依据。以面包粉和黑米粉为原料,添加一定比例葵花粕分离蛋白,利用布拉本德(Brabender)粉质仪测定面团吸水率、形成时间、稳定时间和弱化度。面包粉中添加30%黑米粉、4%谷朊粉、1%~5%的
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被引量：1
浏览量：1
瞿彦军，2006.7评为副教授。2004年被聘为巴彦淖尔市美术家协会副主席。